Вкусные восточные сладости - просто

Очень вкусную и дружную арабскую сладость можно легко приготовить дома! Ее обожают в Сирии! А почему дружная, просто потому, что ее обычно готовят, когда все дома и никуда не убегают. Для вас легендарная басбуса!

Фото: Готовим восточные сладости дома

Итак мой вечный домашний и проверенный рецепт:

• Манка - 250 грамм
• Кефир или натуральный йогурт – 250 грамм
• Яйцо – 2 штук
• Сливочное масло – 75 грамм
• Сахар – 100 грамм
• Разрыхлитель – 2 чайной ложки
• Кокосовая стружка – 30 грамм
• Соль – щепотка

Для сиропа:

• Сахар – 75 грамм
• Сок одного лимона
• Вода – 100 мл

Просто сливочное масло растопить. В миске смешать яйца, сахар и кефир, добавить растопленное сливочное масло, перемешать. Добавить манку, разрыхлитель и соль, хорошо взбить. 

Для выпечки басбусы я использую прямоугольную форму, можно квадрат, круг не очень подходит. 
Дно смазать маслом или застелить пергаментной бумагой. Вылить тесто в форму и отправить в духовку, разогретую до 180 градусов на 30 минут. 

Пока басбуса выпекается в духовке, перейти к приготовлению сиропа- выжимаем сок из одного лимона и смешиваем его в кастрюле с сахаром и водой. Поставить на огонь, довести до кипения и кипятить 2 минуты. 

Готовую и горячую басбусу полить сиропом, посыпать кокосовой стружкой. Остудить и порезать порционными квадратиками.

Нужно украсить- миндаль цельный или половинки орешка, или как у меня, для этого берём бутончики мини розочек по одной кладём на каждый кусочек и конечно делаем вкуснейший чай из мини-бутонов розочек Barayem "Бутончик".

© Автор статьи:  Гранкина Анна - Куратор производства восточной косметики East Nights

Артель торговая площадка - MadeinSyria.ru ™

Производство сирийской косметики - EastNights.ru ®